#Tallerparrilla Desde el huerto

Como en todos nuestros talleres el producto se calidad es indispensable. El menú incluirá un menú elaborado con carne americana así como alguna que otra sorpresa.

Hemos creado una alternativa al aire libre para nuestros talleres con un concepto dedicado a la buena comida y la sustentabilidad. Vamos a recolectar algunos vegetales y a cocinar con muchos de los productos del huerto de forma muy rústica. Como si estuviéramos en el campo.

DEL HUERTO A LA MESA

Este no es un taller de recetas sino de métodos y experiencias que nos permitan comprender cómo cocinar frente a la cambiante variedad de vegetales que nos da la tierra. Recorrer el huerto para recolectar algunas de sus bondades y después cocinar de manera rústica nos permite observar los efectos del fuego y como se transforman los sabores. Además vamos a maridar con deliciosas historias de tequila. Una buena costumbre de nuestro talleres.

Se trata de crear mezclas y encuentros sorprendentes preparados por los mismos participantes.

Con espíritu completamente renovado

Información exclusiva para el taller del sábado 7 de septiembre de 2024

EL MENÚ

El menú final es una sorpresa. La tierra da lo que tiene en cada temporada y pretender apegarnos a un producto no es realista ni sustentable. Una semana antes revelaremos el menú que vamos a preparar con los productos del huerto. No dependemos de la disponibilidad de algunos ingredientes, mejor dicho, disfrutamos con harto gozo de las sorpresas que nos regala la tierra.

Lo que sí es un hecho es que en el menú incluiremos una variedad de carne de americana 🇺🇸 inspeccionada e 🐷 🐮 importada a México por nuestros proveedores de confianza. Además, la trazabilidad es algo que nos preocupa, entre otras cosas por eso preferimos la carne americana porque tiene un sello que nos permite identificar donde fue procesada.

NUNCA NADIE SE HA QUEDADO CON HAMBRE.

(Tenía que decirse y se dijo)

Cocinaremos piezas muy coquetas, no aceptamos menos que lo mejor y el menú definitivo será anunciado cerca a la fecha. Muchos coinciden, siempre es algo delicioso.