Cork, de meest zuidwestelijke regio van Ierland is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Van de grillige kustlijn en de Wild Atlantic Way in West-Cork, tot het glooiende achterland met charmante dorpjes en eeuwenoude cultuur in East-Cork. En dan is er nog de stad zelf, waar je slentert door kleurrijke smalle straatjes en je je ogen uitkijkt op een van de beste food-markets van Europa.
Cork-city smaakt naar meer
Levendig, vriendelijk, compact en ook wel de culinaire hoofdstad van Ierland genoemd. Dat is de stad Cork, gelegen op een eiland in de rivier de Lee waar de positieve vibe overheerst in hippe koffietentjes, kunstgalerijen, charmante straatjes en meer dan uitstekende pubs. Historie is overal, zoals in de voormalige gevangenis Cork City Gaol en het Elizabeth Fort, maar ook in de Franciscan Well Brewery, waar je kennis maakt met de lange traditie van bierbrouwen in Cork.
Liefde voor lekker eten
De absolute must-see is de English Market (sinds 1788!) en een eldorado voor iedereen die van lekker eten houdt. Door gerenommeerde chef-koks wordt het wel de beste overdekte markt van Groot-Brittannië en Ierland genoemd. In een kleine zestig kramen vind je talrijke versproducten en lokale specialiteiten. Van verse vis tot ambachtelijke kaas en lokale bieren. Natuurlijk kan er ter plekke geproefd worden. De liefde voor lekker eten komt ook tot uiting in de vele restaurants in de regio, van sterrenniveau tot pubs. Waar je ook bent, de keuken is meer dan goed.
Divers landschap
Het landschap trakteert je steeds op een nieuw beeld. Neem West-Cork. Ruige rotsen, diepe kliffen en kleine baaien domineren de kustroute Wild Atlantic Way. Het binnenland van East-Cork verwelkomt de bezoeker met glooiende heuvels, groene weiden, charmante dorpjes en grazende schapen.
Ontdek de Ierse kust vanaf het water
Hoe westelijker je komt, hoe wilder het landschap. Voor surfers, kajakkers, zeevissers en andere watersporters een fantastische streek waar je je volledig kunt uitleven op het water.
Kilometerslange fiets- en wandelroutes
Ook voor wandelaars en fietsers is in Cork veel te ontdekken. Van wandelroutes tot speciale fietspaden, en mountainbike trajecten. De kleine weggetjes door het Ierse landschap zijn rustig waardoor iedere fietser hier uit de voeten kan. Het glooiende terrein kan een uitdaging zijn, gelukkig biedt een (huur) e-bike dan uitkomst.
