Ingredientes:
- 200g de frutas secas de sua preferência (castanha-do-Pará, nozes, amêndoas ou avelãs)
- 350g de sorvete de creme
- ½ xícara de leite
- 1 colher de açúcar
- 1 dose de licor de laranja
- 1 unidade de Brownettone inteiro
Modo de preparo:
- O Brownettone tradicionalmente tem o centro mais fundo. Com uma colher, cave o centro reservando os pedaços retirados, deixando ele com uma cratera de paredes espessas o suficiente para não quebrar.
- Misture as frutas secas e licor no sorvete de creme e reserve. Misture o açúcar no leite e umedeça os pedaços de Brownettone retirados do centro e reserve.
Montagem:
- Recheie o Brownettone com o sorvete e leve para gelar. Se preferir, pode congelar a mistura do sorvete e servir na hora dentro do Brownettone aquecido de 20 a 30 segundos no microondas, mas precisa ser consumido todo imediatamente.
- Pode rechear também com outros sabores de sorvete, como o de Bacuri ou Cupuaçu misturado com castanhas do Pará, um toque regional.
- Finalize com cobertura de brigadeiro ou Castella (creme de castanhas com cacau GAUDENS), creme confeiteiro e o que sua imaginação quiser, tendo o cuidado de combinar com chocolate.
Pronto: uma sobremesa deliciosa pra sua noite de Natal!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de castanha-do-Pará
- 3 colheres de sopa de castanha de caju
- 6 damascos desidratados
- 8 azeitonas sem caroço
- 8 ameixas desidratadas, sem caroço
- 1 ramo de salsinha
- 3 colheres de sopa de batata doce palha (pode usar batata inglesa ou macaxeira também)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pacote de Farofa Sekiama com muita cebola
Modo de Preparo:
- Picar todos os ingredientes em cubinhos médios.
- Em uma frigideira, coloque o azeite, em fogo baixo. Acrescente as castanhas e misture até dourar.
- Junte as frutas desidratadas e a salsinha, em seguida a azeitona.
- Em um recipiente, misture a Farofa Sekiama com muita cebola com o mix de ingredientes da frigideira.
- Por último, acrescente a batata doce palha.
Agora sua ceia de Natal está muito mais saborosa!
ingredientes:
- 6 pães franceses dormidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos batidos
- óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Corte os pães em fatias com mais ou menos 3 centímetros de espessura e despreze as pontas.
- Reserve as fatias de pão.
- Numa tigela, misture o leite e o açúcar.
- Em outra tigela, coloque os ovos batidos.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e açúcar. Deixe por alguns segundos até encharcar bem.
- Em seguida, passe no ovo batido.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Espere amornar e sirva.
Você pode polvilhar com açúcar e canela ! Ou pode comer com frutas, fica uma delícia!
Receita da chef Edilene Morbach
Ingredientes massa do pão:
- 4 ovos
- 250g de batatas cozidas e amassadas
- 180g de óleo
- 65g de açúcar
- 16g de sal
- 210g de água
- 10g de fermento biológico seco
- 500g de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo:
- Pegue a metade da água e misture ao fermento biológico para hidratar, deixe agir por 5 minutos até fazer espuma. Reserve.
- Liquidifique o óleo, os ovos, as batatas amassadas e o restante da água, a espuma formada da mistura de água e fermento biológico, o açúcar, até que fique homogêneo.
- Em uma vasilha (de preferência funda), adicione o trigo e misture bem até formar bolhas.
- Unte uma forma de 30cm. Leve para descansar por mais ou menos 30 minutos ou até chegar na borda da forma. Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.
- Asse em temperatura de 180°C até dourar ou usar o palito para conferir se está assado.
Ingredientes cobertura:
- 200g de creme de leite
- 250g de Queijo do Marajó Fazenda São Victor
Modo de Preparo:
- Liquidifique os ingredientes até que fique homogêneo.
- Para cobrir o pão, despeje a mistura, e espalhe em todo o pão.
- Na sequência, passe o maçarico para finalizar. Decore com ingredientes de sua preferência.
Até o Papai Noel vai querer ficar para a sua ceia de Natal!
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