為此春酒，以介眉壽

為此春酒，以介眉壽年初十三關老爺生。

四季春為首，春色最迷人。所謂：春日春風動，春人飲春酒。中國西周時期，為慶祝一年的豐收和新年的到來，會捧上美酒，抬著羔羊美食，聚在一起，高舉酒杯，同聲祝賀，從此，開了過年飲酒的先河。

丙申年正月十三，Taylor兄也「春心」大動，特邀宴JE同學春敘，小高以眷屬身分厚顏出席。Taylor設席吉林路「阿城鵝肉」。

店外排隊人龍痴等座位，還好Taylor兄已先預約。

店內早已座無虛席、高朋滿座。

阿城鵝肉的菜單。

來「阿城」，自然不能錯過幾道很道地的台式料理：

(1).來阿城不能不點的主角：煙燻鵝肉和白斬鵝肉。不愧是阿城的「起家菜」，刀工細膩，皮肉軟嫩，食之餘韻繞舌，久久不已。

(2).杏鮑菇香腸，又是阿城的另一道招牌，不同於一般香腸的口感，加上拿捏恰到好處的火候，讓人吃了欲罷不能。

(3).米血糕，軟Q十足，吃來滿口餘香，極推。

(4).麻辣血，不知是鴨血或鵝血，大夥兒都未細究就全下肚。小高對辣的食物敬謝不敏，就沒有口福了。

(5).香辣臭豆腐，又是和小高無緣的辣食，不過同學們吃了都是讚聲連連。

這兩位朋友還在忙著簽彩券嗎？原來是繼續點菜中。

(6).白灼蝦，鮮度百分百才敢如此單純蒸煮。

(7).黃金荀。小高腸胃欠安，只能對著這道阿城店內的招牌菜乾瞪眼。

(8).醬拌鵝腸。沒有如嚼橡皮筋的勁兒，反而有種入口即化的口感，好吃。

(9).燙杏鮑菇，外觀看似鵝腸，其實卻是如假包換的杏鮑菇，咬勁不會乾柴，加上有鵝油的提味，也是一道讓人拍案叫絕的佳餚。

(10).燙茼蒿。有了鵝油的加持，讓這道看似平常的蔬菜加分不少。

(11).蛤蜊湯，蛤蜊顆顆飽滿，湯頭鮮而不膩。

(12)虱目魚湯，無刺魚湯最合小高的味兒了，尤其鮮醇的湯頭讓小高多飲了好幾碗。

圖片由左而右分是：鵝油飯、乾油麵、麻辣乾意麵。

各式沾醬。

今天的東道主和他的兩位小公子，看這長相，根本是同一個牌子出品的「三兄弟」。

席間，小朋友表演了一場「溼背秀」。

不用一觴一詠，仍然可以盡歡聚會。

正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

各位好朋友，相聚不必待春來，期待經常再見哦！

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James Kao

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