Στρασβούργο, Αλσατία
Η πρωτεύουσα της Αλσατίας υπερηφανεύεται για την παλαιότερη χριστουγεννιάτικη αγορά της Γαλλίας με τα χαρακτηριστικά στολίδια, που διοργανώνεται για σχεδόν 450 χρόνια. Υπάρχουν 11 αγορές στη διάθεσή σας, με πιο παραμυθένια αυτή που στήνεται κάτω από τον Καθεδρικό της πόλης. Στους πάγκους θα βρείτε πολλές λιχουδιές όπως το φουά γκρα, η παραδοσιακή γεύση της Αλσατίας.
Alsace
Κάθε Κυριακή του Δεκέμβρη οι Αλσατοί ανάβουν τα κεριά του χριστουγεννιάτικου στέμματος που είναι φτιαγμένο από κουκουνάρια και φέτες αποξηραμένου πορτοκαλιού.
Το έθιμο θέλει τον Άγιο - Βασίλη να μοιράζει τα δώρα την ημέρα του Αγίου Νικολάου(προστάτη των παιδιών και της περιοχής) στις 6 Δεκεμβρίου και ξανά πιο μεγάλα και καλά δώρα την παραμονή των Χριστουγέννων. Τα παιδιά αφήνουν τα παπούτσια τους στο τζάκι και περιμένουν τον Άγιο – Βασίλη να τους τα γεμίσει με δώρα. Το πρωί τα παιδιά βρίσκουν γλυκά, φρούτα, καρύδια και μικρά δωράκια κρεμασμένα στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Μασσαλία, Προβηγκία
Provence
Οι Γάλλοι έχουν μεγάλη αγάπη για τις φάτνες και σχεδόν κάθε οικογένεια, έχει μια φάτνη σπίτι, διακοσμημένη με μικρά αγαλματάκια που απεικονίζουν το το Χριστό, τη Μαρία, τον Ιωσήφ, τους Μάγους.. και όχι μόνο!! Αυτή η παράδοση ειδικά στην Προβηγκία δεν περιορίζεται στη σκηνή της γέννησης, αλλά διάφορες φιγούρες όπως καστανάδες, έμποροι, αρτοποιοί και άλλοι κάνουν την εμφάνιση τους! Παραδοσιακά, το μωρό Ιησούς είναι η τελευταία φιγούρα που προστίθεται στις 25 Δεκεμβρίου το πρωί, συχνά από το μικρότερο παιδί της οικογένειας
Τα Santons είναι μικρά, ζωγραφισμένα στο χέρι, ειδώλια από τερακότα της σκηνής της γέννησης που παράγονται στην περιοχή της Προβηγκίας (νοτιοανατολική Γαλλία). Μερικά είναι πολύ παλιά και ειδικά στο νότο της Γαλλίας, κάποια από τα μικρά ειδώλια μπορεί να αξίζουν πάρα πολλά χρήματα. Στην πόλη της Μασσαλίας πραγματοποιείται κάθε χρόνο μία σημαντική έκθεση παραγωγής Santons.
Αιξ-αν-Προβάνς, Προβηγκία
Η Προβηγκία φημίζεται επίσης για τα υπέροχα εορταστικά πιάτα της, την παράδοση των δεκατριών γλυκισμάτων, τα 13 επιδόρπια των Χριστουγέννων (les treize desserts de Noël) που αποτελούν μέρος του Μεγάλου Δείπνου (Gros souper). Πρόκειται για το παραδοσιακό οικογενειακό γεύμα της Προβηγκίας που πραγματοποιείται μετά από τη βραδινή Λειτουργία την παραμονή των Χριστουγέννων.
Τα 13 επιδόρπια αναφέρονται στον Ιησού και στους δώδεκα αποστόλους του στο Μυστικό Δείπνο. Σύμφωνα με την παράδοση, που χρονολογείται από το 1683, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 13 γλυκά διαθέσιμα, όλα σερβίρονται ταυτόχρονα και κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι από κάθε επιδόρπιο.
La liste des 13 desserts
- Les figues sèches, les raisins secs, les amandes, les noix ou noisettes
- Le raisin, le melon d’eau, l’orange, les dattes, un fruit exotique : kiwi, ananas, mangue
- La pompe à huile : gâteau parfumé à la fleur d’oranger
- Le nougat blanc aux noisettes
- Le nougat rouge à la rose et aux pistaches
- Le nougat noir du miel
Παραδοσιακά τα 13 επιδόρπια περιλάμβαναν ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, διάφορα μαντολάτα, κάποια φρούτα και ένα κέικ λαδιού με άρωμα πορτοκάλι (La pompe à huile). Καθένα τους είχε τη συμβολική του αξία σε σχέση με τη χριστιανική θρησκεία.
Σήμερα το εορταστικό μενού έχει εξελιχθεί και εμπλουτιστεί με συνταγές από όλη τη χώρα. Ένα επιδόρπιο της περιοχής που γίνεται κάθε χρόνο ανάρπαστο είναι τα περίφημα calissons, μια μοναδική καραμέλα από αμύγδαλο, που προέρχεται από την Aix en Provence.