CAFÉS DE MÉXICO Boletín Semanal No.18 del 19 al 26 de mayo de 2023.

Se suma México a acuerdo internacional que fortalece al sector cafetalero, prioritariamente al de pequeña escala.

Los medios de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, publicaron que con base en las instrucciones del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, se firmó el acuerdo con el que se contribuye a mitigar las brechas tecnológicas entre productores de café de México y del mundo y a generar mejores equilibrios hacia la actividad primaria.

Para México, el café es un cultivo estratégico que se produce en 482 municipios de 14 estados y del que dependen alrededor de 511 mil productores y sus familias, de las cuales, el 70 por ciento pertenece a pueblos originarios.

El pasado 19 de mayo, México firmó el Acuerdo Internacional del Café 2022, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, ante la Organización Internacional del Café (OIC) con sede en Londres, Inglaterra, en el que participaron su directora ejecutiva, Vanusia Nogueira, el jefe de operaciones del organismo, Gerardo Patacconi, y la jefa de la delegación de México y embajadora ante el Reino Unido e Irlanda del Norte, Josefa González Blanco Ortiz Mena, y como testigo de honor el director ejecutivo de Amecafé y representante no gubernamental del Comité Nacional Sistema Producto Café, Anuario Luis Herrera Solís.

El coordinador general de Agricultura, Santiago Arguello Campos, en su calidad de representante de los Estados Unidos Mexicanos, subrayó que nuestro país es reconocido por la OIC por su liderazgo en el sector y por ser pionero en cafeticultura sustentable y esquemas de comercio justo, por su gran mercado interno creciente y, desde luego, como un importante exportador de café y de alimentos para el mundo.

Este acuerdo, firmado por instrucciones del Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, tiene la finalidad de que el sector cafetalero mundial, en particular la actividad primaria, se fortalezca y se convierta en un referente del desarrollo sostenible, económico, social y ambiental, en beneficio de toda la cadena productiva, pero, principalmente, de las familias de productores de pequeña escala y las poblaciones más vulnerables de las regiones cafetaleras del país, mientras se contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Con la suscripción del acuerdo, México contribuirá a crear las condiciones de igualdad y acciones necesarias que permitan que mujeres, hombres y jóvenes del sector cafetalero tengan la misma oportunidad para desarrollarse y que el resultado de su trabajo proporcione un valor agregado por el uso de prácticas sostenibles y se vea reflejado en mejores ingresos y bienestar para sus familias.

Con su ratificación será sometida a la consideración del Poder Legislativo del Estado Mexicano.

Actualmente, el café mexicano se comercializa en más de 50 países (Estados Unidos, Canadá, Alemania, Bélgica, España, Francia, Italia, Reino Unido, Japón, Australia y Puerto Rico, y mercados emergentes en Europa del Este y Asia, entre otros), resultado del esfuerzo de las y los productores que han logrado poner en alto al café mexicano por su gran calidad intrínseca sensorial y por sus atributos culturales y ambientales de sus diferentes microrregiones cafetaleras y valoradas por importadores, tostadores y, sobre todo, por los consumidores.

Asimismo, esta industria contribuye con el 0.66 por ciento del Producto Interno Bruto agrícola nacional y con el 1.3 por ciento de la producción de bienes agroindustriales.

Es por ello que este instrumento permitirá fortalecer las acciones que se han venido desarrollando dentro del grupo de trabajo público–privado de la OIC, en el que participa México como “sherpa” o “país guía” y a través del cual se busca generar mayor certidumbre en la producción sostenible con plantaciones resilientes y en la comercialización.

Además, contribuirá a fomentar un ingreso remunerativo que tiene que ser digno y próspero para las familias del sector y, principalmente, para los pequeños productores que por generaciones también han sido guardianes de la alta biodiversidad que albergan las diferentes regiones cafetaleras del país y, en especial, en aquellas con alta incidencia en zonas de amortiguamiento de Áreas Naturales Protegidas.

La OIC es la principal organización intergubernamental para el aromático, la cual está integrada por los países exportadores e importadores para abordar los desafíos que enfrenta el sector cafetalero mundial, a través de la cooperación internacional y con la cual en 2007 se firmó el último acuerdo adoptado por los diversos países miembros, entre ellos, México.

La embajadora Josefa González Blanco Ortiz Mena destacó la contribución de nuestro país para la adopción de este acuerdo histórico, que por iniciativa de México incorpora la participación de los pequeños cafeticultores que son de los sectores más vulnerables de la cadena productiva.

Resaltó además la importancia que tiene para México la estrecha colaboración y cooperación internacional con los sectores público y privado de lado de los países importadores y exportadores, para cumplir con la legislación vigente y, con ello, facilitar el intercambio comercial y el incremento del consumo de café mexicano en el mundo.

El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Santiago Arguello Campos, destacó, como uno de los puntos fuertes de este acuerdo, la necesidad de generar espacios, pese a que la Organización es un organismo intergubernamental en el seno del Consejo Internacional del Café (ICC), de concertación y la apertura del diálogo con los actores de esta cadena.

Recalcó que con la firma por primera vez se da la oportunidad al sector privado y a la sociedad civil a afiliarse como miembros para trabajar en equipo y unidad, lo que permitirá ver a la cafeticultura desde otros enfoques y propuestas, que verdaderamente abonen a la sustentabilidad de esta cadena productiva.

Para México, el café es un cultivo estratégico que se produce en 482 municipios de 14 estados y del que dependen alrededor de 511 mil productores y sus familias, de las cuales el 70 por ciento pertenece a pueblos originarios.

Asimismo, se estima que aproximadamente tres millones de personas participan en los diferentes eslabones productivos, de transformación y comercialización.

Este cultivo permite conservar la flora, fauna, mantos acuíferos y es un importante reservorio de carbono, ya que se desarrolla en sistemas agroforestales con suelos “vivos” de alto contenido de materia orgánica y buena microflora. En esta labor, la política pública de la Estrategia Nacional de Suelos para la Agricultura Sustentable (ENASAS) de México se ha convertido en factor de éxito.

Para el Gobierno de México está cadena productiva es de alta prioridad en el Programa Sectorial de Agricultura y, para ello, se ha instrumentado un programa de apoyos directos a pequeños productores a través de Producción para el Bienestar y acompañado de los bienes y servicios públicos como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) y la academia sectorizada como la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), Colegio de Postgraduados (Colpos) y Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (Csaegro).

Comentarios de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras acerca del Informe del Mercado del Café en México que representa el U. S. Departament of Agriculture presentado el 18 de mayo de 2023.

1. No son creíbles los datos de inventarios iniciales de café. Se manejan 17 mil sacos para el ciclo 2021-22, 137 mil sacos para el ciclo 2022-23 y 96 mil para el ciclo 2022-33. Con un consumo interno y exportaciones de un promedio de 500 mil sacos deberían tenerse cuando menos lo de un mes y medio.

2. De la producción del ciclo 2021-22 se reduce el estimado de 4.19 mill.de sacos a 3.84. Del ciclo 2022- 23 se aumenta de 3.85 mill.de sacos a 4.09. Del ciclo 2023-24 se estima en 4.09 mill.de sacos. En México se ha manejado desde el sector productor una producción menor un 30% en Veracruz y Puebla que reduciría la cosecha del ciclo 2022 -23. De los grandes industriales y comercializadores se ha manejado una cosecha de alrededor de 3.5 mill.de sacos. Probablemente las importaciones fueron mayores y eso elevo el monto de las exportaciones. Para el ciclo 2023-24 se maneja que se tuvieron buenas lluvias en Veracruz y Puebla por lo que podría tenerse una producción mayor que la que estima el USDA.

3. En los ciclos 2022-23 y 2023-24 se maneja una producción de Robusta de 545 mil sacos y un aumento de solo 5 mil sacos en relación al ciclo 2021-22. La producción de Arábiga sube de 3.3 mill.de sacos en el ciclo 2021-22 a a 545 mil sacos en los ciclos 2022-23 y 2023-24. Según el aumento de la producción se debe a nuevas plantaciones y nuevas variedades más productivas.

4. Se presenta un cuadro sobre la posible producción para el ciclo 2023-24 de cada estado y una suma de 666 562 hectáreas y una producción de 4.09 mill.de sacos con una productividad de 6.14 sacos por hectárea. No se señala el número de hs nuevas de Sembrando Vida. La fuente de datos seria SIAP y SADER.

5. Las importaciones de café pasan de 2.13 mill.de sacos en el ciclo 2021-22 a 2.05 en el ciclo 2022-23 y se estiman en 1.9 mill.de sacos en el ciclo 2023-24. No se presenta alguna fuente ni comentarios sobre estos montos. No parece creíble una disminución y probablemente se tenga un aumento considerando la menor producción del ciclo 2022-23

6. Sobre las exportaciones no se presentan comentarios y en el resumen de datos se maneja para el ciclo 2022-23 un aumento de 235 mil sacos y llegarían a 3.23 mill.de sacos. Para el ciclo 2023-24 se estima una baja a 3.06 mill.de sacos. Si aumentarían en el 2022-23 podría ser por mayores importaciones y deberían aumentar en el ciclo 2023-24 si se tiene una mayor producción.

7. En relación al consumo interno se maneja un monto de 2.85 mill.de sacos en el ciclo 2021-22 a 2.95 en el ciclo 2022-23. La industria en México estima que para este año ya se tendría un consumo de alrededor de 3.0 mill.de sacos por lo que se estaría en los niveles previos a la pandemia. Se estima para el ciclo 2023-24 el mismo monto. El consumo de café soluble es de 1.7 mill.de sacos en el ciclo 2021-22, sube a 1.75 en el ciclo 2022-23 y se mantiene en los mismos niveles para el 2022-23. El consumo de tostado y molido se calcula en 1.15 mill.de sacos en el ciclo 2021-22 y sube a 2.2 en el ciclo 2022-23 y se mantendría igual en el ciclo 2023-24. El consumo de soluble seria del 60% y de tostado y molido 40%.

No se señala la fuente de estos datos, probablemente serian de la industria. Se señala como un obstáculo para el aumento del consumo de café en México el que no se tengan regulaciones sobre la calidad. Tienen razón pero la industria se opone a cualquier cuestión que los condicione a no usar cafés dañados.

8. Al no existir en México un organismo que presente un informe más amplio, preciso y creíble sobre las estadísticas del mercado del café en México el reporte del USDA aparece como el que presenta mayor información.