厨师的付出

厨师的付出农历新年

在这个佳节期间，大家都会与家人朋友一起团聚，共享这个欢乐的节日。但不是每个人都能享有这个团聚的时光。

郑化锟是在乐天集团担任行政总厨，已有34年的经验。

新加坡与马来西亚过年时，当中就有捞鱼生这道菜。在捞鱼生的过程中都会说出愿望，也代表越捞越旺。

郑化锟一大早就会到餐馆，到厨房检查食物的制作过程，确保推出的食品有达到水准。

为了应付庞大的订单数量，郑化锟工作时间达13个小时。

而每逢佳节，因为工作的缘故，郑化锟都无法与家人一起共享团圆饭。他已经有23年没有与家人吃团圆饭了。

但他必定会与家人安排另一天一起吃团圆饭。

为了弥补这几年都无法回家吃团圆饭，郑化锟会找出时间，带着妻子出国旅游。

做了这么多年，这么幸苦，郑化锟仍然想继续做下去。他对这份行业的热诚是外人无法想象的。

一家人能一起吃团圆饭固然是好，但最重要的还是要关心家人，体谅彼此。

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