Een klassieker “Hollandse Garnalen Cocktail”
Dit stond vroeger bij mij thuis altijd standaard op het kerstmenu. Mijn moeder was gek op garnalen en dat kan ook niet anders. Mijn oma was garnalenpelster. Dat werd toen nog gewoon in Amsterdam gedaan.
Wat heb je nodig voor deze garnalen cocktail
- 150 gram Hollandse garnalen
- 2 el mayonaise
- 1 el tomatenketchup
- Halve el whisky
- Halve theelepel limoensap
- 5 druppels piri-piri of halve theelepel tabasco
- 325 gram crème fraiche
- Kwart kropsla
- Verse krulpeterselie
Hoe maak je het klaar
- Meng de crème fraise met de mayo, ketchup en whisky tot een saus. Even proeven en op smaak brengen met het limoensap, piri-piri of tabasco, peper en misschien een snufje zout.
- Was de sla en droog de blaadjes. Scheur ze in kleine stukjes.
- Verdeel wat van de stukjes sla over de bodem van 2 glazen. Verdeel de garnalen over de twee glazen, schenk de cocktailsaus over de garnalen. Garneer met grof gesneden peterselie.
Super makkelijk te maken. Geniet ervan.