Voor twee cocktails:

• 12 cl Bourbon- Whiskey ( of andere)
• 4 cl citroensap
• 4 cl sinaasappelsap
• 4 cl suikerstroop
• Theelepel Angosturabitter ( mag ook wegggelaten worden)
• Ijsblokjes

Bereiding

• Scheid het eiwit van de dooier
• Pers een citroen
• Pers een sinaasappel
• Doe het eiwit, citroen -en sinaasappelsap, suikerstroop en eventueel de Angosturabitter in een shaker
• Maak even een showtje van het shaken
• Doe er een paar ijsblokjes bij en maak weer een showtje
• Schenk door het zeefje de glazen tot bijna aan de rand
• Schenk tot de rand wat spa rood bij
• Steek een partje sinaasappel door de rand

Dit recept heb ik van de barkeeper van de SS Rotterdam toen ik mijn kapsalon daar naast de bar had. Het was toen (1969) mijn favoriete drankje.