Nápady Příprava Perfektní Recept Na Palačinky

Pokud jde o snídani, existuje mnoho možností. Ale zatímco ostatní přísahají slanina a vejce, vydatná miska cereálií, francouzský toast nebo kaše, mnozí další cítí, že snídaně začíná a končí palačinkou. Těmto oddaným není těžké uvěřit: Palačinka je vyvážená kombinace jemné sladkosti, bohaté, pikantní chuti a skvělého dortu, který lze použít ke snídani. Takže, ať už jste fanatik do palačinek, nebo jen chcete rozšířit svůj snídaňový repertoár, zde je několik tipů, jak získat ty nejsenzačnější možné balíčky: Podívejte se na domovskou stránku, kde najdete užitečné informace.

Nikdy nemixovat

Někteří lidé si udělají těsto na palačinky večer předtím, aby ušetřili čas. Problém je, že většina ingrediencí, jako např. mouka, cukr, sůl a prášek do pečiva se začnou spojovat téměř okamžitě. V důsledku toho, když necháte směs několik hodin odležet, ve skutečnosti vznikne podprůměrné těsto. Těsto ihned promíchejte a dejte na pánev. Výsledkem budou lehčí a nadýchanější palačinky.

Mouka je tvůj přítel

Je těžké připravit snídani bez řídkého palačinkového těsta. Pokud je vaše těsto příliš vodnaté nebo polévkové, nikdy neztuhne natolik, aby z něj byly palačinky, které stojí za to. Použijte síto nebo metličku. vmíchejte mouku. Mouka sice těsto zahustí, ale nevytvoří tuhé těsto.

Nemíchejte příliš mnoho věcí

U většiny receptů existuje mnoho pravidel, kterými se řídí konzistenci. Například těsto na dort by mělo být hladké a rovnoměrné. Ale ve svém konečném receptu na palačinky nechcete žádné hrudky. Přemícháním vašeho receptu získáte nevýrazné, nechutné palačinky. Protože jsou lépe obeznámeni s konzistencí receptu a mohou jej lépe ovládat, mnoho kuchařů bije ručně.

Položit a převrátit

Nalévání palačinkového těsta je něco jako umělecká forma. Pro ​​amatérské kuchaře je běžné nalévat těsto přímo z mísy. Tato metoda však může být velmi pomalá a neefektivní. Měli byste místo toho použijte lžíci, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo a aby bylo silnější recept na palačinky. Před otočením počkejte, dokud těsto nezačne bublat. To je známka toho, že druhá strana je dokonale hnědá. Otočení vícekrát bude mít za následek nepořádek.

Top je zapnutý!

Mnoho kuchařů zjišťuje, že grilování palačinek musí strávit více času, než očekávali. Často je to proto, že samotný gril nebyl správně zahřátý. Vždy byste měli dát pánvi čas na zahřátí, minimálně dvě až tři minuty před přidáním jakéhokoli oleje nebo másla. Pro ​​zabránění přilepení můžete použít také nepřilnavý sprej.