INGREDIENTI
- Latte intero - 1 lt
- Vaniglia - 1 stecca
- Tuorlo d’uovo - 150 g
- Uova intere - 200 g
- Zucchero - 190 g
- Zucchero per caramello - 250 g
FASI DI PREPARAZIONE
1
In una casseruola portare a bollore il latte insieme alla stecca di cannella divisa in due per il lungo.
2
Sbattere le uova con lo zucchero.
3
Unire al latte e poi filtrare con un cinese fino.
4
Con lo zucchero per il caramello e poca acqua fare il caramello.
5
Mettere un piccolo strato di caramello sul fondo degli appositi stampi e riempire con il composto preparato precedentemente, cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 45 minuti.
6
Raffreddare in frigorifero per una notte.
