ricette IN cucinaCENTRO SERVIZI FORMATIVI STIMMATINI VERONA
Il presente documento multimediale ha l'obiettivo di illustrare le fasi operative per la realizzazione di piatti tipici nel settore ristorativo e agroalimentare. Le ricette sono state realizzate dagli allievi del Centro di Formazione Professionale "Stimmatini" di Verona dei settori ristorazione e agroalimentare (pasticceria, panificazione, gelateria, pizzeria) con il coordinamento dei docenti.
Le immagini fotografiche che illustrano le fasi di produzione deI piatto sono state realizzate dagli allievi del settore grafico-ipermediale che hanno curato anche l'impaginazione di questo documento fruibile online su pc, tablet e smartphone.
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Allievi del settore ristorazione impegnati nella fasi di realizzazione delle ricette
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Allievi del settore agroalimentare impegnati nella fasi di realizzazione delle ricette
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Allievi del settore grafico ipermediale impegnati nella fase di ripresa fotografica e post-produzione
