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ricette IN cucina CENTRO SERVIZI FORMATIVI STIMMATINI VERONA

ROAST BEEF ALL'INGLESE
BACCALA' MANTECATO CON POLENTA E PREZZEMOLO
"BOGONI" CON LE VERZE
BRANZINO AL VAPORE
CARPACCIO DI MANZO
CROSTATA AI FUNGHI
ENTRECÔTE DI MANZO CON BURRO MAGGIORDOMO
FILETTO DI CONIGLIO ALLE OLIVE DEL GARDA
FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI AL TALEGGIO E RICOTTA
GAMBERONI IN PASTA KATAIFI
INSALATA DI CARNE SECCA
INSALATA DI FARRO CON BRUNOISE DI FRUTTA E VERDURA
INSALTA DI GALLINA PADOVANA
INSALTA DI MERLUZZO
INSALATA TIEPIDA DI COZZE E POLPO
ORATA IN SALSA MEDITERRANEA
PATE' FIN CON POMODORI CONFIT
PETTO D'ANATRA IN AGRODOLCE
PETTO DI FARAONA CON VERZA E BACCHE DI GINEPRO
PETTO DI TACCHINO CON RUCOLA ED ERBE
POLLO AL CURRY
POLLO ALLO ZAFFERANO CON RISO ROSSO INTEGRALE
ROTOLINI DI POLLO CON AVOCADO
SAUTÉ DI SEPPIA E BROCCOLI
SFORMATO DI CAVOLFIORE
SFORMATO DI VERZA
TARTARE DI BARBABETOLA CON CREMA DI STRACCIATELLA
TARTARE DI MANZO ALLE NOCCIOLE E SENAPE
TARTARE DI SCOTTONA
TARTARE DI OMBRINA ALL'ERBA CIPOLLINA
TRANCIO DI ORATA CON FINOCCHI E OLIVE TAGGIASCHE
TRANCIO DI ORATA IN CROSTA DI MANDORLE
TONNO AI PISTACCHI
TORTINO DI SGOMBRO ALLE ZUCCHINE
UOVA A BASSE TEMPERATURE

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PRIMI PIATTI
DOLCI

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Credits:

Creato con immagini di Giovanni Burlini - "Carpaccio 1" • timolina - "Baked salmon garnished with asparagus and tomatoes with herbs"