INGREDIENTI
- Farina gialla fioretto - 600 g
- Farina frolla - 600 g
- Mandorle grezze - 900 g
- Zucchero - 600 g
- Burro - 600 g
- Uova intere - 6
- Sale fino - 8 g
- Buccia di limone grattuggiato - 1
FASI DI PREPARAZIONE
1
Pesare gli ingredienti.
2
Tritare grossolanamente le mandorle.
3
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria tranne il burro.
4
Mescolare con la foglia lentamente. Appena pronta aggiungere il burro e impastare.
5
Mettere l’impasto negli stampi.
6
Cuocere in forno a 170 gradi per 20/25 minuti.
