INGREDIENTI
- Farina W130 - 400 g
- Sale - 6 g
- Bicarbonato di soda - 4 g
- Burro morbido - 200 g
- Zucchero - 150 g
- Zucchero grezzo - 200 g
- Uova intere - 100 g
- Vaniglia - 3 g
- Cioccolato in gocce - 340 g
FASI DI PREPARAZIONE
1
Amalgamare burro e zucchero aggiungendo gradualmente le uova.
2
Setacciare la farina, il sale ed il bicarbonato e aggiungerlo al composto amalgamato precedentemente assieme alle gocce di cioccolato.
3
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto denso.
4
Porzionare pesando l’impasto per ottenere la dimensione dei singoli biscotti da 20 grammi circa.
6
Cuocere in forno a 170º per 10 minuti.
