•••••••••••• OUTROS ACESSOS •••••••••••••

CUSCUZ MARROQUINO E FLOR DE SALMÃO (salada) ………....69,👨‍🍳*** Se preferir, pode trocar o SALMÃO por CAMARÕES.

Leve e delicioso, mix de castanhas ( nozes e amêndoas laminadas) tomatinho cereja, passas, salmão maçaricado e salsinha. Você não vai acreditar no sabor!

SALADA TROPICAL………….37,

Rúcula, Alface, Tomate cereja, Palmito, morango e amêndoas laminadas

Acrescente proteína 150g

Camarões……….29,

Peito de frango…..19,

CREME DE ALHO-PORÓ..........40,

O clássico francês Velouté de poireaux.

CREME DE BAROA COM CAMARÕES..........46,

Leve e saboroso creme de batata Baroa, finalizado com azeite e ervas.

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CARPACCIO………69,

Acompanha pizza branca de gorgonzola

BURRATA DE BÚFALA.......89,

Queijo tipo mozarela recheada com queijo cremoso, servido com rúcula, confirmar de tomate cereja, fatias de Parma e casquinha de pizza.

BOLINHO DE BACALHAU....46,👨‍🍳

6 unidades

BATATAS RÖSTI 👨‍🍳

Crocante por fora, macia por dentro e sequinha. Frita no azeite extra virgem.

Carne seca com catupiry......50,

Camarão com catupiry.………....55, Bacon .....45,

QUIBE FRITO ....24,

6 unidades

FILET MIGNON ACEBOLADO.....99,

400g - (Com molho 4 queijos ou madeira )

PARMEGIANA ISCA.......97,

Filé mignon ou frango

FILÉ COM FRITAS........69

GURJÃO DE PEIXE........60,

M A S S A S . D E . B I S T R Ô

🥂Harmoniza com vinhos brancos de uvas Sauvignon Blanc, Chardonay, Moscatel, Pinot Grigio e Riesling 🥂

******* N O V I D A D E ******** RAVIOLI DE AQUILES…………..87,

Massa fresca da casa recheada com Grana Padano, um toque de gorgonzola, salteados em manteiga ghee de sálvia, servido com filet mignon sob chimichurri defumado.

FIORENTINE c/ CAMARÕES E BURRATA ……81, 🧑🏽‍🍳♥️

Massa Italiana de Grano Duro (Linguine), camarões, tomatinhos confitados, especiarias, meia Burrata e Pesto de alho-poró.

FETTUCCINE E CAMARÕES AO MOLHO CHAMPAGNE..........59,

Massa italiana servida com Camarões e delicioso molho super cremoso.

LINGUINE COM CAMARÕES...66,

Sucesso no Festival de inverno

Linguine, camarões flambados ao vinho branco, molho triplo burro e espinafre, gratinado com mozarela e parmesão.

•NHOQUE DE BAROA AO MOLHO DE GORGONZOLA……………… 57, •NHOQUE DE BAROA, CAMARÕES AO PESTO DE ALHO-PORÓ E GRANA PADANO.……...72, •SPAGHETTI ALLA CARBONARA………….53,

Molho à base de queijo, noz-moscada, bacon, gema de ovo e pimenta-do-reino

A O . G O S T O . D O . C L I E N T E

ESCOLHA A MASSA: FETTUCCINE, LINGUINE OU SPAGHETTI E COMBINE COM O MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA

ALLA BOLOGNESE..........53, 👨‍🍳

Tradicional molho italiano feito com carne moída, tomate pelati e manjericão.

QUATRO QUEIJOS..........45,

Mozarela, provolone, parmesão e gorgonzola.

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F R A N G O

🍷Frango pede um vinho branco elegante e de safra recente, como um Sauvignon Blanc do Novo Mundo. Grelhado também harmoniza com Chardonnay ou um tinto leve de Pinot Noir. 🍷

SUPREMO BRASILEIRO.....59,

Filé à rolê empanado, recheado com presunto e queijo. Servido com arroz, batatas Noisetes e banana à milanesa.

PARME E RÖSTI..........57,

Parmegiana coberto por molho rústico de tomate pelati e gratinado com parmesão. Acompanha batata Rösti de queijo.

FRANGO ALPINO…….…….59,

Filé de Frango grelhado, envolvido por uma camada crocante de bacon, coberto por cogumelos frescos e parmesão.

SALMÃO GRELHADO....❤️.....107,

No azeite de ervas. Acompanhado de risoto cremoso de queijo Brie e damasco.

SALMÃO PRIME.......97,👨‍🍳

Posta tenra grelhada no azeite de hortelã em crosta de gergelim, brócolis e purê de batatas com manjericão ou wasabi.

SALMON BUTTERFLY ..........97,👨‍🍳

Borboleta de salmão grelhado em azeite de tomilho, laqueado em calda de laranja. Servido com delicioso risoto de espinafre.

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R I S O T E R I A . D O M

🥂 Os brancos e rosés costumam acompanhar bem a maioria dos risotos. Mas as receitas com carne, aceitam tintos leves, como Pinot Noir ou Merlot.🍷

CAMARÃO, GRANA PADANO E AZEITE TRUFADO.....…❤️…..107,

Uma das referências do DOM e o mais vendido desde o princípio.

MIGNON E RISOTO DE COGUMELOS FRESCOS…❤️...99,,

Dois tenros e suculentos medalhões envoltos em bacon sobre risoto de cogumelos Paris frescos.

RISOTO PASIÓN ……….97,

Risoto de Brie, amêndoas laminadas e torradas, sweet chili e tiras de mignon.

Como a paixão, ora doce, ora picante. Mas, sempre quente e cheio de surpresas!

CAMARÃO E ALHO-PORÓ....87,

GORGONZOLA E MIGNON…85,

Desfrute dessa perfeita harmonização de sabores. No contraste com mel de abelhas

FUNGHI E MIGNON...............87,

Arbóreo puxado com funghi ao molho Röti finalizado com tiras de filet mignon.

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S O B R E M E S A S

🍷Receitas à base de chocolate, como brownies e petite gateau combinam com vinhos mais potentes, já que o chocolate tem sabor marcante. Vinhos fortificados, como o do Porto, ou vinhos tintos doces são escolhas certeiras.🍷

TIRAMISÚ………32,

Tipico da Itália, deliciosa sobremesa energética feita com biscoito champanhe, café expresso, chocolate, creme de ovos com mascarpone.

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BANANA FLAMBADA…….21,

.Banava Nanica caramelizada em calda de açúcar e canela, flambada no cognac servida com sorvete de creme.

AFOGATTO..........23,

Surpreendente! Sorvete de creme, café expresso e farofa de cookies.

SORVETE (1 BOLA) ..........12,

Calda de caramelo ou chocolate

PETIT GÂTEAU ..........26,

Bolinho de chocolate com recheio cremoso servido com sorvete de creme e calda de chocolate.

CHOCOLATE MOUNTAIN...29,

Delicioso Brownie aquecido, Nutella, morango, sorvete de creme e calda de chocolate

CAFÉ EXPRESSO..........8,

italiano, cremoso, encorpado e de aroma intenso. Shot de água gasosa e petit four.

FOCACCIA À PIZZAIOLA..........26,

PIZZA BIANCA..........20,

Fininha e crocante regada com azeite extra virgem, alecrim e sal grosso

PIZZA BIANCA + Parmesão…25,

Casquinha coberta por parmesão ralado.

PIZZA BIANCA + Gorgonzola…25,

CALZONI DOM ……❤️…...107,

Recheada com uma burrata super cremosa inteirinha, tomatinho cereja, Parma e rúcula. Finalizado com azeite trufado exalando seu irresistível perfume!

CALZONI DE CAMARÃO AO CATUPIRY E ALHO-PORÓ….85,

PIZZA VALLINO….❤️….89,

A BURRATA DE BÚFALA é o grande charme dessa pizza. Forrada por molho de tomate pelati italiano, mozzarella de búfala, molho pesto da casa, tiras de Parma e tomatinho cereja.

P I Z Z A S . CLÁSSICAS

🍷 É certo que os tintos, em geral, dominam esse cenário. Isso acontece porque a massa da pizza e o molho de tomate harmonizam muito bem com esse estilo de vinho. 🍷

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BORDA DE CATUPIRY..….17,

•MÉDIA 6 / GRANDE 8 FATIAS•

PEPPERONI…………….…60,/69, MARGHERITA.…………….55,/62,

Mozarela, tomate italiano, manjericão fresco e orégano.

CAMARÃO AO CATUPIRY..75,/85,

Camarões refogados e o legitimo Catupiry sobre uma base de mozarela de búfala e molho de tomate artesanal.

PORTUGUESA..... 60,/71,

Mozarela, presunto, palmito, ovo, tomate italiano, pimentão, azeitona verde, anéis de cebola e orégano.

CARNE-SECA e CATUPIRY 61,/71,

Mozarela, molho de tomate, carne seca de primeira, catupiry (o legítimo) e cebola.

QUATRO QUEIJOS..... 61,/70,

Mozarela, catupiry, gorgonzola e parmesão.

PROVOLETA..........60,/69,

Mozarela,provolone, salaminho, manjericão, orégano e azeitonas pretas.

AMATRICIANA..... 60,/65,

Mozarela, bacon, cebola e azeitonas.

FRANGO C/ CATUPIRY... 65,/75,

Mozarela, frango, o legítimo Catupiry, azeitona preta e manjericão fresco.

CALABRESA.....55,/62,

Mozarela, calabresa, orégano, anéis de cebola e um toque de provolone.

MISTA..... 55,/62,

Mozarela, presunto e orégano.

PIEMONTE.....60,/71,

Mozarela, champignon, gorgonzola e Grana Padano.

VEGETARIANA....….....55,/61,

Mozarela, molho rústico de tomate pelati, tomatinho cereja, brócolis, pimentão, manjericão, azeitona e palmito

TRICOLORE….❤️.…77,/87

Lâminas de presunto de Parma, mozarela de búfala, tomate seco, rúcula e Grana.

MARGUERITA ESPECIAL…65,/70,

Mozarela de búfala, tomatinhos cereja, manjericão fresco e orégano.

“CEREJAS” AO PESTO….. 67,/73,

Mozarela de búfala e tomate pelati na base, tomatinho cereja, cereja de búfala e pesto de alho-poró. 😋

BRIE COM GELEIA DE PIMENTA OU DAMASCO …………..70,/79,

Molho de tomate pelati, mozarela de búfala, Brie e geleia de pimenta levemente picante ou de Damasco.

PRESUNTO DE PARMA...… 77,/87,

Generosas lâminas de presunto de Parma, mozarela búfala, provolone e gorgonzola.

NORDESTINA GOURMET…67,/77,

Mozarela de búfala, molho pelati de tomate da casa, carne-seca de primeira, catupiry legítimo e alho-poró.

PIZZAS DOCES

* BROTINHO *

* ESPECIAIS *

BANANA NEVADA……..59,

Rodelas salpicadas com canela, coberta por deliciosa e crocante ganache de chocolate branco e leite NINHO. 😍

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* CLÁSSICAS *

BANANA, MOZARELA, CANELA E AÇÚCAR……………41,

NUTELLA..... 44,

BANANA E NUTELLA..... 47,

MORANGO E NUTELLA..... 51,

PIZZA DE OVOMALTINE…54,

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UVA Integral (garrafa)....16,

Feito 100% com uva Bordeaux. Produto integral, sem adição de água, açúcar ou conservantes e pronto para o consumo.

Água sem gás.…………........ 5,3

Água com gás........ 6,3

Refrigerantes lata..........8,7

Schweppes...………......8,7

Energético Monster……15,

Red Bull..........18,

Mate.............7,3

Ice Tea..........7,3

H2O / Limoneto..........8,90

Dose de Limão.......... 2,

Mate com espuma de limão e canela maçaricada………..15,

SUCOS NATURAIS

MORANGO……15,

LARANJA OU LIMÃO.......11,

LIMONADA SUÍÇA.........12,

( com água gasosa)

MARACUJÁ..........12,

FRUTAS VERMELHAS……15,

SUCOS 2 SABORES..........18, SENDO COM CAJU………20,

** M O C K T A I L S **

DRINKS SEM ÁLCOOL

SODA ITALIANA (sabores)….17,

• Siciliano, gengibre e hortelã (NOVO)

• Morango c/ abacaxi

• Coco e maracujá ou abacaxi

• Coco e limão

• FRUTAS VERMELHAS

• Maracujá e tangerina

• Maçã-verde e limão

• Grenadine e Morango

Pink limonade…….16,

❤️MISS DAYSE (morango)………23, Cocktail de frutas..……22,

CERVEJAS ESPECIAIS

Teresópolis gold………..…13 Heineken Zero 330ml…..…15, Heineken 330ml……..……..15,

MALZEBIER 355ml………..…..12,

Stella Artois 330ml........13,

Stella Artois Pure Gold……15,

Corona 330nl. 15,

Corona ZERO 330ml. 15,

LAGUNITAS 355ml…….14,

BLUE MOON 355ml…………..19,

CERVEJA ARTESANAL BACKBONE

West Cost IPA…………35,

New England IPA………….….38, Irish Red Ale………32,

Belgian Witbeer ………….32,

Irresistivelmente cremoso e gelado! Servido em canecas 0°C de 350ml para dar espaço ao colarinho, imprescindível para manter a gaseificação e preservar a qualidade da bebida.

CHOPE SEM COLARINHO Adicional de R$1,00

STELLA 300ml………….14, BRAHMA 300ml.…..12,9

•••••••CHOPE MEXICANO•••••••

Chope, gelo, sal e limão

MEXICANO BRAHMA.......13,9 MEXICANO STELLA ………15,

…

WHISKY

Johnnie Walker Black Label....32,

Johnnie Walker Double Black..35,

Johnnie Walker Red Label.......28,

Jack Daniel’s..........32,

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D O S E S (60ml)

Licor 43..........29,

Amarula..........27,

Cointreau..........27,

Frangélico..........29,

Cassis..........19,

Vinho do Porto..........21,

Vodka Nacional..........16,

Vodka Importada..........23,

Campari…….15,

Run..........23,

Conhaque..........21,

Tequila..........23,

Seleta / Ypióca..........11,

Saque ( MAZU 200ml) ..........25, Saque..........15,

❤️LILLET VIVRE….……31,

Lillet, tônica e frutas frescas.

CAJÚ com MARACUJÁ ou com TANGERINA ( fruta) …..31,

*com Cachaça ou Vodka nacional*

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Meu Favorito……..29,

Whiskey Black Orange, tangerina (fruta) e limão.

❤️Porção do Amor………37,

Frozen de morango e vodka.

Cocktail frutas (importado)……28,

Cocktail de frutas (nacional)….26,

Caipisaque de frutas.........25,

Caipivodka frutas (nac.) …..27,

(Importada)………..30,

CAIPI LICHIA………..32,

Caipirinha de frutas.........27,

Caipirinha 3 limões..........27,

Limão Taiti, siciliano e lima da Pérsia

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DRINKS CLÁSSICOS

Moscow Mule...……….....31, Piña Colada……....29,

❤️DOM EXPRESSO MARTINI Vodka, Baileys e café...……......32, ❤️COSMOPOLITAM Vodka, Cointreu, suco de Cramberry e limão..……….....32,

Aperol Spritz...........31,

Caipirinha..........27,

Mojito..........30,

Margarita..........29,

Blue Margarita..........31,

Kir Royal..........31,

Whiskey Sour..........31,

Cuba Libre..........29,

Sex on the Beach........29,

O Fitzgerald é um drink de vanguarda mas, como a moda tem por costume revisitar velhas tendências, eis que este ressurge com todo vigor.

GIN CLUB

Fitzgerald…………...32,

Gin, siciliano e Angostura bitters

Negroni..........31,

Gin, Bitter, (Campari) e vermute tinto

Dry martini..........31,

Gin, dry vermute e zest de limão

GIN TROPICAL …..43,

Red Bull Tropical, maracujá + xarope

💔 Amor e desejo…... 29,

Xarope de macadâmia, gengibre e limão siciliano

GIN & TÔNICA.....37,

OU

GT ESPECIAL………….42, Escolha a marca do Gin e o sabor abaixo: Tanqueray, Bombay ou Beefeather

1) GT PARADISE _ Gin, Lillet Rosé, tangerina, siciliano e água tônica 2) GT PANTANAL _ Limoncelo, Gin, maracujá e tônica

OS GTs 1 E 2 SÃO CRIAÇÕES DE ASA KRIEGER BARTENDER AMERICANO, EXCLUSIVAMENTE PARA O DOM

3) GT FRUTAS DO BOSQUE NOVO Gin Rosé, tônica e frutas vermelhas in natura

4) GT MORANGO E CANELA em pau defumada para “aromatizar”

5) GT SICILIANO COM ALECRIM.

6) GT BEL GIN = Maracujá, Monin tangerina, tônica e espuma de gengibre da casa

Nossa releitura do drink do Belmonte

* * * MAIS QUE ESPECIAIS * * *

* GT DA NUTRI (MIRNA) ..….42, Gin SEVILA (Tanqueray) + lichia

* GT FLOR DE SEVILLA …….…42, (Tanqueray)

Sabor Laranja de Sevilha + Tônica

* GT BE PINK ………..42, (Beefeather)

Sabor Framboesa + Tônica

GIN DOSE 60ml

Beefeather…..25,

Bulldog..........20,

Bombay Saphire..........25,

Gordon’s..........19,

Tanqueray..........25,

Tanqueray ten..........43,

TAÇA DE VINHO TINTO OU ESPUMANTE 160ml…….24,

CONHEÇA OS NOVOS RÓTULOS DE NOSSA CARTA DE VINHOS

🇦🇷 Pladrilhos (Malbec)……….235,

🇿🇦 Robertson Winery……..147, (Pinotage)

🇪🇸 Bayanegra ……..…143, (Tempranillo)

🇦🇷 Alamos (Pinot Noir)..…. 275,

🇨🇱 CARMEN Frida Kahlo…453, Gran Reserva (Carmenére)

🇨🇱 Trofeo (Carmenère)……..137,

🇨🇱 Trofeo (Merlot )…….156,

🇨🇱 Carmen Premier Pinot.....239,

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VINHOS TINTOS

🇦🇷 ARGENTINOS 🇦🇷

Tília (Malbec c/ Syrah) .… 179,

Tília ( Malbec )……. 177,

Trapiche ( Malbec )…..77,

Alamos ( Malbec )…..185,

Uxmal Alto ……175,

(Merlot/Cabernet)

Uxmal (Malbec )….160

Cordero …..99, ( Cabernet ou Malbec ou Blend )

Alma Negra (M./Bonarda) ......418,

Catena (Malbec)•.........296,

DV Catena (Malbec)•..….......488,

🇨🇱 CHILENOS 🇨🇱

Alto Los Romeros………..… 97, (Syrah / Cabernet / Syrah)

Viejo Feo Reserva …….134, (Carmenére ou Cabernet)

Gran Hacienda (Cabernet)...69,

Carmen Premier….239,

(Pinot Noir)

CARMEN Frida Kahlo…453, (Carmenére) Gran Reserva

Carmen…….155,(Cabernet ou Carmenére)

Tantehue ( Carmenére )…..79,

🇪🇸 ESPANHÓIS 🇪🇸

Pata Negra ( Tempranilo )•.......93, Quintiliano (Tempranilo)……..91,

Bayanegra ……..…143, (Tempranillo)

🇫🇷 FRANCESES 🇫🇷

Château Bel Air...............237,(Cabernet Franc/Merlot)

🇵🇹 PORTUGUESES 🇵🇹

Monte de Pinheiros…..102, (Cartuxa)

Bons Ventos……..99,

Casal Garcia................132,

Lagoalva (Região Tejo )•.......181,

🇮🇹 ITALIANOS 🇮🇹

Sangiovese di Toscana•........175,

Vit Le Casine ………97, Montepulciano d’Abruzzo•.....178,

Primitivo Bonnacchi..........209,

MEIA GARRAFA (375ml)

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🇦🇷Uxmal Syrah Malbec..........103,

🇦🇷 Álamos Malbec........135,

🇵🇹Periquita ......................86,

🇨🇱Santa Helena .......40,

( Cabernet )

🇨🇱Viejo Feo(Carmenére)……..93, 🇨🇱Santa Helena …...40,

( Sauvignon Blanc )

VINHOS ROSÉ

🇨🇱Viejo Feo (Pinot Noir)…….118,

🇦🇷 Henrique Foster Pink………...95 ( Malbec )

🇦🇷Alamos Rosé (Malbec)..........181,

🇦🇷Ted the Mule…….107,

🇫🇷Rosé de Loire..........280, (Malvasia/Moscato/Merlot)

🇨🇱Carmen Rosé (Cabernet).....138,

VINHOS BRANCOS

🇵🇹Casal Garcia……103,

🇨🇱Gran Hacienda…….71,

(Sauvignon Blanc)

🇦🇷Cordero (blend de brancas)..99,

🇵🇹D'Alamel (Sauvig. Blanc)…194,

🇦🇷Alamos (Chardonnay) •.....181,

🇮🇹Orvieto Malvasia..........187,

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ESPUMANTES

🇧🇷 Casa Perini (sabores ) ... 97,

BRUT • MOSCATEL • ROSÉ • AQUARELA

🇧🇷 Chandon Brut......162,

🇧🇷 Chandon Rosé.........188,